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台灣美食駕臨台北千禧大酒店 名廚上陣盡享地道風味

2019-7-12 22:10| 發佈者: 酒店經紀人| 查看: 71| 評論: 0

摘要: “台灣美食除了好吃外更重要的是一種軟性記憶,這種來自味蕾的記憶才是從細節去體會一個地方的最好方式”提及台灣菜,人們立刻能夠想到鹵肉飯,但事實上,台灣菜因台灣海島的地理特性及歷史背景,形成了一個復雜的餐 ...
“台灣美食除了好吃外更重要的是一種軟性記憶,這種來自味蕾的記憶才是從細節去體會一個地方的最好方式”

台灣美食駕臨台北千禧大酒店 名廚上陣盡享地道風味

提及台灣菜,人們立刻能夠想到鹵肉飯,但事實上,台灣菜因台灣海島的地理特性及歷史背景,形成了一個復雜的餐飲體系,但復雜的體系背後依舊能夠溯源整理出一些脈絡,幫助人們更好地了解台灣菜。而在深入了解的背後,你會發現這樣的美食已開始吸引著世界各地的食客到此“一探究竟”。現在,你不用千里迢迢遠赴寶島台灣就可以享受到正宗的台灣美食,7月3日至17日間,台北千禧大酒店CBD西餐廳傾情舉辦第一屆台灣美食節。來自台北的客座廚師簡鴻文及胡政裕兩位師傅,為賓客奉上傳統、地道的台灣美食,開啟一段寶島之旅。等等美味,琳瑯滿目,應有盡有。精湛的烹飪手法加之台灣本地食材元素,為賓客締造了無以倫比的美食體驗。

台灣美食駕臨台北千禧大酒店 名廚上陣盡享地道風味

在台北土生土長的阿文師傅,廚齡已超過40個年頭,曾于許多台灣早期頗富盛名的餐館掌廚,奠定扎實的手藝,精通台菜、川菜與台北酒店菜。長年旅居海外的阿文師傅,曾服務過無數政要貴賓。獨家傳承的手工點心、經典主食、台灣古早小吃至五萬元一桌的{雲錦宴}豪華宴席,獻上近千道絲絲入扣的誘人佳肴。而胡政裕師傅更是擁有18年廚藝資歷,于台北君悅酒店凱菲屋擔任一級廚師已有十余年,出身餐飲世家,擅長烹調道地台式佳肴,正如胡師傅所說“此行要獻上最具代表性的台式風味,要讓所有饕家們品嘗到最正宗最好吃的台灣味”。

台灣美食駕臨台北千禧大酒店 名廚上陣盡享地道風味

台北君悅酒店-雲錦中餐廳主廚-簡鴻文

阿文師傅在介紹台灣美食的時候這樣說道︰“就拿鹵肉飯來說,如同許多的台灣小吃一樣,在全台各地都有店家販賣鹵肉飯。而鹵肉飯在台灣南北地區有不同的意義……” 相對于有很多頭餃的大師來說,阿文師傅會顯得平凡很多;相對于芸芸廚師來說,阿文師傅對于烹飪的用心和認真是很多人所不及的。他普通,因為他和很多廚師一樣,因生計入行,為夜生活打拼,算不上叱 風雲;他令人尊重,因為他秉承著廚師應有的操守,對司職盡心盡力,用心為食客烹制自然的美味。“我為大家帶來的就是最正宗的台灣鹵肉飯,當然,除此之外,還會有台式咸酥雞,釀紅糟排骨,台南擔仔面,蚵仔煎以及台灣金牌啤酒,反正,在這里你就能品嘗到極樂的台灣味道啦。”

台灣美食駕臨台北千禧大酒店 名廚上陣盡享地道風味

美味不論大小,好吃就行,這一點在台灣菜上得到了完美體現。如林姓清玄在散文中所寫︰“這世上的眾生,都是為了品味更美好的夜生活而存在的!那美好夜生活並不是一種追尋,而是品味眼前的事物,即使是小小的便當,也可以有很深的美好經驗。

7月3日至17日,兩款地道台灣美食套餐供你與家人及朋友分享,新台幣300/600元/位。

7月6日至17日,更有自助晚餐豐富呈現,每位僅新台幣288元。

(*上述價格加收15%服務費。)

地址︰中山區林姓森北路東三環中路7號財富中心 台北千禧大酒店

電話︰欲知詳情,請撥打85876888-3012聯系CBD西餐廳

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