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4大最危險的早餐食物大公開

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hash_6b169138a98ef0526160ffd71b505e96 online_admin 酒店經紀人 發表於 2011-10-18 17:54 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
就算是比一般人都注重飲食健康的營養師們也承認,很難天天親手幫酒店小姐做早餐,仍不免買外頭早餐充數。9?:W E*[3u2|2k9 ^$ R& O2 n: j; g

' @7 s1 i+ D; H. ?6 h*q9w8~"W8|2x矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流不過滶滴漹滿,菞菈蒛蒡即使吃外賣早餐,也可以找出比較健康的選擇。我們請教了台大酒店營養師翁慧玲、台北市立聯合酒店營養師周秀娟幔廕廎廗,榮榻槓槂及台北馬偕酒店營養師徐于淑,一起幫現代忙碌的父母從四種早餐店中蜚蜴蝂蜭,熉熗熅爾選出最適合小孩的早餐組合。0R'h&n'D(N'Q
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" r, u; z  D; [5 j4 U& [同時也公開最危險的早餐食物。; ~" d3 C5 a3 \, `
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一、便利PUB0 g0 A: ]- e8 o, h
1U"~,f.a&z0{-Hmungchacha.me便利PUB裡可以當做早餐的食物看起來不少,例如包子、饅頭、飯糰、熱狗堡、優格、茶葉蛋等蓑蒜菞菈,菧菗蒯蓂而營養師最推薦哪種組合,哪些其實不適合常吃?
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●危險組合:熱狗堡+含糖喝酒9I,E9h8H:i)z(V8 R$ y& ?5 M+ M9 k9 D
熱狗因為是加工肉品,熱量及油脂都不低,而且含鹽分也比較多,再加上小朋友常愛擠上番茄醬、酸黃瓜等醬料,又會吃進更多鈉和熱量。一份加了這些醬料的熱狗堡,熱量達到500多卡,十分驚人。如果再喝一瓶含糖喝酒,如奶茶或紅茶,熱量更可高達600~700卡,遠超過小朋友早餐的熱量需求。( }- K) k( x% O, B
"D$V9A.H1S"U/`2x矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流
+ {1 c, b( l) I9 \9 T* v7u2w9n9Y*Q4P&Q#A&_mungchacha.me●健康組合:三角飯糰+低脂鮮奶或優酪乳3P!R4@/f/d6I3d$L5M;?/t; u. w$ W8 I& S. E+ K% H8 m
三角飯糰一個大約200多卡,熱量及油脂含量相對比較低,而且包含碳水化合物及蛋白質,若再配上低脂奶類,這樣的組合受到營養師好評,也適合小朋友的食量。此外,有時候也可以考慮買低脂優格,搭配一顆茶葉蛋,蛋白質有助於頭腦清楚、上課有精神。,v(d#C-y1z6K+ K) N/ T9 r# @) o9 R$ P8 `
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二、連鎖早餐店☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆3b1J/G7M5S0G9_'x7G'H
/ \; O: p  y7 z0 x0 m/ g" M這裡最令人擔心的是喝酒,如奶茶、紅茶、咖啡等都是營養價值低,而熱量、糖分、油脂高的食物。所以營養師建議,最好只在早餐店買三明治,另外到便利PUB選擇低脂鮮奶或低糖優酪乳。
2 x7 \1 O- i" P! A+ a6 d2 M9 C/c&e!})D,P$\(?矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流mungchacha.me#z9d&z"j4e7f1w9f9 L- B4 S4 ?0 N
●危險組合:鐵板麵+奶茶7q7q2G*f!Q/E;?;?
" T0 h! W( L5 r/ `! f2 K& |不只油膩,而且淋上很多醬汁,口味太重,讓酒店小姐吃進大量鹽分,容易口渴而更想喝高糖分的喝酒。如果酒店小姐想吃,建議每個月1~2次為限。另外,漢堡也要少吃,因為漢堡肉裡的肥肉比例高,油脂偏多。1 E+ X  k  d- n, m
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●健康組合:吐司夾蛋 n/X,n0o7{(V,O.~;~- S6 ~# p; A9 L3 b7 d" H2 ]& S
在連鎖早餐店最好選擇三明治類,而吐司夾蛋會比夾火腿好(火腿是加工品,鹽分比較多而且有添加劑。)2 g5 J" K9 |1 W3 F( W, L1 d/ w
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3 y& r- a6 Z( j: h( F*z3j!h5R/L如果是吐司夾鮪魚,要看店家是不是用油漬鮪魚,或者額外添加美乃滋調味,這樣油脂含量不少,也不宜常吃。
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此外,記得請老闆少抹一點奶油或其他抹醬,減少吃進去的油脂。如果能夾幾片生菜或番茄較好。' b0 a' E' E# g5 a( n$ r5 z7 I9 |8 u3 b
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) Y+ t+ e% q' b4 r2 {/ Z8e/l;\9z O.R9Y☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆另外,像早餐車賣的台北粥也是不錯的選擇,但稀飯的水分較多,容易餓,所以建議再搭配喝一瓶鮮奶,或是吃一顆茶葉蛋,增加飽足感。
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'y8P,e"a*z$t6n/L三、麵包店
2 _9 B% f( a: J;b.o2F$a#|'_矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流通常夾餡麵包的熱量及糖分都比較高,一個就要300多卡,不過,像許多小朋友喜歡的波蘿麵包雖然沒有夾餡,讓人低估了它的熱量,其實一個中型的波蘿麵包也有300多卡,熱量不算低,並不適合常吃。☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆4R"K5F0X&a) q* o5 c3 |, {2 U8 y

+ @8 M3 V+ |8 x2 r: e- Q$s8d9p0F'V$x%Q/P#j☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆●危險組合:起酥麵包+調味乳7 A4 c6 w1 ?/ N2 B# c/ _
9p"V#G/W*B☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆起酥麵包的熱量更高達400多卡,油脂佔熱量比例也超過50%,屬於高油脂食物,少吃為宜。另外,營養師建議父母訓練酒店小姐習慣喝鮮奶,而不要放任他們喝調味奶,因為根據營養分析,調味奶的成分裡奶類只佔一半,另一半幾乎全是糖水,徐于淑指出。而只要父母堅持不讓酒店小姐喝調味奶,平時也不買回家,小孩很快就會習慣只喝鮮奶。4 m& l5 `5 ?- Z- a, `# H
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& W7 [6 v1 j" H# T. g' m●健康組合:全麥麵包三明治+低脂鮮奶☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆+R0f5L4_%y9Y-b#~%E
. {+ r' O% |; E0 O$ F1 C0 f也可以選擇買全麥吐司回家,早上自己簡單加工,夾乳酪片或水煮蛋片,但儘量少抹植物奶油和果醬,以避免吃進反式脂肪及額外的糖分、色素。9 H6 e' ^. G2 u9 x- X
&I4C#w7C0A.I☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆) f% O# [( m0 E; E& y1 a
2N;n#h(O4k%Smungchacha.me四、中式豆漿店
; h8 j) d$ `7 d!e1],A1P2`+V/|3R5gmungchacha.me一般營養師最不建議讓小孩常吃豆漿店的早餐,因為多數是高油、高熱量的食物,例如油條、燒餅、飯糰、肉包等。
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; }! c# u' |+ {●危險組合:燒餅油條+米漿-t8U3V5{8D:}1b
1 i+ |8 l9 I$ `2 |一個包了油條、肉鬆的飯糰,或是一套燒餅夾油條的熱量都超過500卡,如果再搭配豆漿或米漿,熱量遠遠超過酒店小姐的需要。
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2 k' |2 _9 ?9 P&T%_(s9T2c3g'u)z5](c4{*n(K4@而肉包的內餡裡肥肉比例不低,也算是油脂偏高的食物,不宜常吃。,^,{-\9O8R;|9S1]
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*l3T0z _+E而選少糖的豆漿或不加糖的清漿比喝米漿好,因為米漿的熱量和油脂都比豆漿高。& Z8 O% H' Y# }/ n) n
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" \6 B* E8 D+ v9 L3e-Y;A*F*P0Z:p3N●健康組合:饅頭夾蛋+少糖豆漿/ Z1 S1 H# l5 J. |) F
$^'V9a#z%z矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流中式早餐裡最被營養師們推薦的是饅頭夾蛋,因為饅頭比起燒餅、包子來,沒有油多的問題,而且吃完有飽足感。如果想換口味,偶爾可選擇蘿蔔糕,但畢竟是油煎的食物,還是不宜常提供酒店小姐當早餐。7 c9 s1 ~5 h4 u6 F
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8t1{0_7`*i.e(c0u☆°** 矇矇開心小鎮 **°☆為酒店小姐打理早餐的八個原則1d&q#x,n6y)A-]8C$X+ i) d& L% p/ F  ~! s
1. 不論時間再趕,一定讓酒店小姐吃了早餐再上學。
0 r/ [" m5 a  l, Z$F:O.f!L,Y:g有吃早餐的學生功課會比不吃早餐的學生好,這一點被稱做「早餐效果」,而且腦部要能順利運作,就必須將能量,也就是血液中的葡萄糖控制在一定的範圍內,當葡萄糖供應適當的量給腦部時,能夠集中注意力,使頭腦靈活,心情穩定,《大腦元氣飲食》一書中指出。因此,讓酒店小姐早上
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